Il Ristorante ART esprime l’essenza e le suggestioni della tradizione riscoprendo
e proponendo antichi i sapori in un contesto moderno e innovativo, interpretando
il valore del gusto con passione.
Protagonisti della cucina sono l’ingrediente genuino e naturale, la cura nella selezione
delle materie prime e l’esaltazione della loro essenza, all’interno di una
sinfonia di sapori e profumi che insieme si esaltano e valorizzano.
Mixed platter of cold cut meats
and local cheeses and marmalade
del lago d'Iseo con polenta
e salsa verde al prezzemolo
Typical dish from Bergamo
(ravioli stuffed with meat served
with cheese and bacon)
Fry-uo of seafood
Fry-uo of seafood
grigliate / lesse
accompagnata da una salsa
allo zabaione
Mixed platter of cold cut meats
and local cheeses and marmalade
Fry-uo of seafood
Fry-uo of seafood
Mixed salad
Grilled / boiled vegetables
accompagnata da una salsa
allo zabaione
Braulio liqueur sorbet
(pomodoro, mozzarella)
(pomodoro, mozzarella, cipolle)
(pomodoro, mozzarella, prosciutto)
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
(pomodoro, mozzarella, wurstel)
(pomodoro, mozzarella, tonno)
(pomodoro, mozzarella, verdure cotte)
(pomodoro, mozzarella, rucola, gamberetti, pomodorini)
(pomodoro, mozzarella, rucola, saglie di grana, bresaola)
(pomodoro, mozzarella, rucola, crudo, pomodorini)
(pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberetti)
La passione è il segreto della pizza ART, genuinità e fantasia ne sono il punto di
forza, proponendo tanti generi diversi: dalle pizze con verdure a quelle classiche
della tradizione italiana, fino a quelle più golose.
I prodotti e gli ingredienti sono genuini e tradizionali, gli impasti e lavorazione
accurata, uniti ad una lievitazione attenta ed una cottura in forno a legna fanno
del gusto il biglietto da visita di ogni pizza.
( tomatoes, garlic, parsley)
( tomatoes, mozzarella, onion)
( tomatoes, mozzarella, anchovies, capers, olives )
( tomatoes, mozzarella)
(tomatoes, mozzarella, anchovies)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham)
(tomatoes, mozzarella, mushrooms)
(tomatoes, mozzarella, artichokes)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, artichokes)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, olives, capers, anchovies)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, olives)
(tomatoes, mozzarella, parmesan cheese, brie, gorgonzola)
(tomatoes, mozzarella)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms)
(tomatoes, mozzarella, ricotta cheese, spinach)
(tomatoes, mozzarella, cooked vegetables, parmesan cheese)
(tomatoes, mozzarella, tuna)
(tomatoes, mozzarella, spicy salami)
(tomatoes, mozzarella, frankfurters)
(tomatoes, mozzarella, aubergines, parmesan cheese)
(tomatoes, mozzarella, asparagus)
(tomatoes, mozzarella, red salad, smoked cheese)
(tomatoes, mozzarella, gorgonzola, speck "smoked ham")
(tomatoes, mozzarella, porcini mushrooms, luganega sausage)
(tomatoes, buffalo mozzarella, Parma ham)
(tomatoes, mozzarella, courgettes, salmon, philadelphia cheese)
(tomatoes, mozzarella, prawns, rocket salad, baby tomatoes)
(tomatoes, mozzarella, smoked salmon)
(tomatoes, mozzarella, air-dried salted beef, rocket salad, flakes of parmesan)
(tomatoes, mozzarella, Parma ham, fresh tomatoes,rocket salad)
(tomatoes, buffalo mozzarella, fresh tomatoes, basil)
(tomatoes, mozzarella, shrimps, courgettes)
(mozzarella, brie, speck "smoked ham")
(tomatoes, mozzarella, cream of artichokes, speck, shavings parmesan)
(mozzarella, mushrooms, pancetta, truffle cream, shavings of parmesan)
(tomatoes, mozzarella, puree of pumpkin, porcini mushrooms, pancetta)
(mozzarella, salad, cherry tomatoes, pesto, smoked swordfish)
(tomatoes, mozzarella, prawns, courgettes, curry and cream)
(mozzarella, gorgonzola cheese, mushrooms, spinach, parmesan)
(mozzarella, local cheese, rocket salad)
(evo oil, salt, rosemary)
(evo oil, fresh tomatoes, baffalo mozzarella, black olive, courgettes spicy salami)
(evo oil, salt, Parma ham)
(evo oil, salt, smoked ham)
(evo oil, mozzarella, lattuce, tomatoes, green olives, tuna)
LA TRADIZIONE DEL GUSTO
Proporre un vino significa comunicare il proprio essere, la propria filosofia, una
cultura antica che si avvale di profumi, sensazioni, ricordi. Un omaggio alla qualità
per raccontare una storia attraverso i vini.
La cantina ART offre una scelta di grande respiro fra etichette dei migliori vini
nazionali ed esteri, per accompagnare piatti tipici in un viaggio enogastronomico
alla ricerca di sapori antichi.
IL NETTARE DELLA TERRA
Moet impérial
Brut
(Champagne Agapane brut, Francia)
Valdobbiadene DOCG di La Tordera, Veneto
Franciacorta Brut di Majolini, Lombardia
Franciacorta satèn di Majolini, Lombardia
Franciacorta extra Brut di Majolini, Lombradia
Franciacorta Brut millesimato di Majolini, Lombardia
(Ca' del Bosco, Lombardia)
Pas-dosè Blanc de Noir, 40 mesi nelle profondità lacustri di Monteisola, di Agricola valle camonica, Lombardia
Extra brut - Blanc de blancs, Piwi, 24 mesi nelle profondità lacustri dell'Aviolo, di Agricola valle camonica, Lombardia
Brut Blanc de blancs Millesimato di podere Cavàga, Lombardia
Chiaretto di Moniga del garda di Monte cicogna, Lombardia
Dosaggio zero rosè di podere Cavàga, Lombardia
Falanghina di Teanum, Puglia
Ribolla gialla Collio di Primosic, Friuli Venezia Giulia
Lugana DOC di Famiglia Olivini, Veneto
Greco di tufo di Vinosia, Campania
Chardonnay di Magri Sereno, Lombardia
Gewurzraminer DOC di Alois Lageder, Alto Adige
Alpi Retiche - Chiavennasca, Nebbiolo vinificato bianco di La Spia, Lombadia
Soave Classico DOC di Inama, Veneto
Sauvignon DOC di Rovero, Piemonte
(Medici Ermete, Emilia Romagna)
Valcalepio DOC di Magri Sereno, Lombardia
(CSan Severo Rosso di Teanum, Puglia
Pinot nero di Tenuta Mazzolino, Lombardia
Valtellina superiore di Menegola, Lombardia
Merlot di Alois Lageder, Alto Adige
Rosso di Montalcino di Leonardo da Vinci, Toscana
Morellino di Scansano di Podere 414, Toscana
Valpollicella Classico superiore di Zenato, Veneto
Barbera d'Asti superiore di F.lli Rovero, Piemonte
Cabernet DOC di Inama, Veneto
Sassella valtellina superiore DOCG di Menegola, Lombardia
Barolo di Michele Chiarlo, Piemonte
Sforzato di valtellina DOCG di Menegola, Lombardia
375ml Passito - Moscato bianco di Saracco, Piemonte
Moscato d'Asti DOCG di Rovero, Piemonte